12.10.10

Bhang Sorbet

Bhang Sorbet

7 g Gras mit einem Mörser sehr fein zerstoßen
dann nach und nach eine Mischung aus
50% Wasser hinzufügen, bis eine glatte,
fließende grüne Paste entsteht.
Das ergibt ca. eine halbe Tasse.
1 ¼ Tassen Zucker in 2 Tassen Milch auflösen,
mit der Paste verrühren und ½ Tasse
steif geschlagene
Sahne unterziehen, in eine Schale füllen und im
Tiefkühlfach des Kühlschranks gefrieren lassen.
dann nochmals aufschlagen,
bis das Eis wieder leicht
und luftig wird.
Kurz über kühlen lassen,
eventuell noch etwas geschlagene Sahne
unterziehen und
mit frischen Rosenblättern garniert servieren.
FERTIG - guten Appetit!

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